El Foie gras Mi-cuit es un trozo de hígado graso de pato íntegro (sin triturar) envasado al vacío y sometido a un ligero tratamiento de calor (pasteurización) que apenas altera la estructura física, la composición y las características organolépticas del foie gras.
Foie gras de pato, sal, azúcar, pimienta y licor.