Pimientos Rellenos de Langosta y Vieras Rosara

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Seleccionamos los mejores pimientos del Piquillo y los asamos con leña de Haya. Los pelamos sin agua para que no pierdan su sabor, los rellenamos con una delicada bechamel de langosta y vieiras y terminamos el plato con una estupenda salsa de vino de Rioja. Es un proceso muy laborioso con un resultado delicioso y saludable: solo un 2,3% de grasa y sin gluten.

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