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Mantequilla Salada "Mogui" 250gr.

la mantequilla de Soria es un alimento con tradición e historia, que tiene sus orígenes en el Valle del Tera, situado en la zona norte de la provincia castellano leonesa, y caracterizado por la existencia de abundantes y ricos pastos, y una buena cabaña de vacas de raza Frisona o Pardo-Alpina.

Los pastores obtenían, mediante el reposo de la leche, la nata por separación del suero. Una vez acidificada o fermentada, batían esta nata en unos recipientes especiales de madera para, mediante un posterior amasado, obtener el producto final, en forma de rollo.

Actualmente se distinguen tres tipos de mantequilla de Soria: natural, salada o dulce. Siendo cada una de ellas diferentes pero con las mismas características ya que recién hecha, la mantequilla de Soria, es esponjosa, parecida a una crema, por lo que puede moldearse.

6,03 €